Ingredientes:
1/2 kg de grão de bico já colocado de molho na véspera
1/2 kg de costelinha de porco dessalgada
1 gomo de lingüiça calabreza defumada
3 batatas grandes
1 folha de louro fresca
2 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
1 maço de coentro picado
pimenta do reino
1 cebola picada
1/2 pimentão picado
1 tomate picado,sem semente
1 fatia pequena de bacom picado
Modo de fazer:
Pegue uma panela de pressão coloque, o alho, cebola, pimentão, tomate , azeite e o bacom.e todos os temperos.
Refogue tudo. Coloque a carne e os outros ingrediente junto com o grão de bico, coloque agua e tampe.
Deixe cozinhar por 40 minutos mais ou menos. Sirva com arroz branco.
Este prato serve umas 6 pessoas .
Não coloque sal.
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