Novidades no artesanato

Cozido de grão de bico.Bom para estes dias frios.

Ingredientes:
1/2 kg de grão de bico já colocado de molho na véspera
1/2 kg de costelinha de porco dessalgada
1 gomo de lingüiça calabreza defumada
3 batatas grandes
1 folha de louro fresca
2 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
1 maço de coentro picado
pimenta do reino
1 cebola picada
1/2 pimentão picado
1 tomate picado,sem semente
1 fatia pequena de bacom  picado

Modo de fazer:
Pegue uma panela de pressão coloque, o alho, cebola,  pimentão, tomate , azeite e o bacom.e todos os temperos.
Refogue tudo. Coloque a carne e os outros ingrediente junto com o grão de bico, coloque agua e tampe.
Deixe cozinhar por 40 minutos mais ou menos. Sirva com arroz branco.
Este prato serve umas 6 pessoas .
Não coloque sal.

Dicas de molhos para acompanhamento de Peixes e carnes em geral.

Ingredientes:
2 xícaras de chá de salsa picada ou coentro se preferir
2 colheres de azeite
1 colher de manteiga ou margarina
1 colher de chá de alcaparra
1 cebola ralada
 Modo de fazer: Levar ao fogo todos os ingredientes, deixar murchar um pouco coloque em uma tigelinha de molhos. Fica muito saboroso só coloque sal se quiser pois a Alcaparra e salgada.

Molho número 2
Ingredientes:
3 galhinhos de hortelã fresco
1 pote de iogurte natural
1 pedacinho pequeno de gengibre ralado
1 pitada de sal
Modo de fazer: coloque no liquidificador todos os ingredientes, bata e coloque em uma tigelinha para molhos.
este molho e mais ardidinho.(pode ser masserado no amasssador)

Domingo de Páscoa. Farofa Rica.

Ingredientes:
1 pacote de 1/2 kilo de farinha de milho amarela
2 ovos cozidos
1 lata de milho
1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
1 lata de ervilhas
1 pimentão vermelho m´dio picado
1 pimemtão verde picado
1 tomate verde picado
1 maço de coentro picado (pode ser salsinha)
1 maço pequeno de cebolinha verde
1 cebola verde picada
1/2 copo de vinagre branco
1/2 copo (americano) de azeite
sal e pimenta do reino  a gosto
Modo de fazer:
Pegue uma vasilha de preferência com tampa
Vá colocando os ingredientes primeiro os liquidos.
depois a farinha em seguida o restante dos ingredientes, misture tudo muito bem e leve a geladeira.
Melhor fazer um dia antes para ficar bem saborosa. Esta farofa você pode servir com todos os assados que você servir. Como  Peru, Chester, Pernil e frango assado. Boa Páscoa gente com a família reunida melhor ainda

Dicas da gina para semana santa

Esta próxima semana é muito especial para os catolicos, pois e uma semana de reflexões e de Cardapio especial. Pois não comemos carne na sexta feira da paixão, por isto sempre tem peixe na mesa, Pois bem acho muito interessante fazer o peixe já dei várias dicas de como fazer o peixe receitas muito práticas, Por isto só vou dar Dicas.
Primeira dica se o peixe for salgado. Ex: Bacalhau , Merlusa, você tem que tirar o sal  um dia antes trocando
a água se 3 a 4  vezes e mantendo sempre na geladeira.  
Segunda dica: se o peixe for fresco limpe ele depois passe limão e sal grosso pois o sal grosso e mais puro e da uma segurada na hora de assar ou cozinhar para não desmanchar e não é recomendavel colocar alho pois fica um gosto muito forte.
Para combinar com o peixe faça sempre uma salada quente com brócolis, cenoura cozida, couve flor , ovos cozidos e azeitonas. E sirva com arroz branco.
 Bom apetite.

 

Camarão na Moranga no microondas

Ingredientes:
1 moranga média
 1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 kg de camarão médio
1/2 copo americano de suco de limão
4 camarões grandes para enfeitar
sal a gosto
pimenta do reino moida
1 maço pequeno de coentro
2 dentes de alho
1 cebola ralada.
Modo de fazer:
TIre a tampa da moranga
retire as sementes e leve ao microondas de 15 a 20 minutos em potencia alta.
Recheio:
Tempere os camarões ,e leve ao microondas de 5 a 7 minutos em potencia média
Retire do microondas e acrecente a margarina e o creme de leite. Recheie a moranga e
volte ao microondas, por 3 minutos em potencia alta, retire e coloque os camarões em volta,
enfeitando. Coloque um pouco do coentro picadinho, por cima e sirva com arroz branco.
Dica não deixe passar do tempo para o camarão não ficar borrachudo.

Artesanato: Dicas da Gina

trabalhos em Madeira e Bordados em geral aceito encomendas e dou dicas tambem.